1、腐竹用温水浸泡，泡至没有硬芯。

【资料图】

2、看购买的腐竹的情况，时间自己撑握，大约1.5小时左右。

3、油焖腐竹的做法主料：腐竹200g、水发木耳50g、胡萝卜50g辅料：油适量、盐适量、葱碎适量、鸡精适量、高汤适量、麻油适量、芝麻适量。

4、腐竹用温水浸泡，泡至没有硬芯。

5、看购买的腐竹的情况，时间自己撑握，大约1.5小时左右。

6、2、准备好腐竹木耳胡萝卜。

7、3、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。

8、4、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。

9、5、锅中加入适量的油，爆香葱碎。

10、6、下入泡发的腐竹煸炒。

11、7、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。

12、8、加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。

13、9、加入盐鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。

14、10、撒上芝麻，淋入麻油。

15、搅拌均匀即可。

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